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一、个人简介

段冰冰，女，汉，新疆伊宁人，1992年09月生，中共党员，博士，助理研究员。

研究方向：葡萄果实品质形成与调控机制研究。重点研究酿酒葡萄果实酚类物质和香气物质的形成及其分子调控机制。

二、学习及工作经历

2024年07月–至今麻豆成人园艺学博士后

2019年09月–2024年06月麻豆成人葡萄与葡萄酒学博士研究生

2018年07月–2019年06月麻豆成人麻豆成人麻豆成人助理

2015年09月–2018年06月麻豆成人葡萄与葡萄酒学硕士研究生

2011年09月–2015年06月石河子大学食品科学与工程本科学士

三、科学研究

近年来主持和主要参与的科技项目

1. 陕西省科协青年人才托举计划项目，葡萄VvbZIP44转录因子调控原花色素积累的机制研究（20250620），主持，在研；

2. 陕西省重点研发计划项目，鲜食酿酒兼用型葡萄新品种选育及产业化（2023-ZDLNY-21），参与，在研；

3. 陕西省重点研发计划项目，老藤玫瑰香型酿酒葡萄种质资源保护与利用（2022NY-118），参与，结题。

主要学术成果

1. Bingbing Duan, Wei Chang, Leqi Zhang, Mingyuan Zheng, Chenxing Su-Zhou, Hasmik Merkeryan, Meilong Xu, Xu Liu. Characterization of volatile compounds and sensory properties of Spine grape (Vitis davidii Foex) brandies aged with different toasted wood chips. Food Chem: X, 2024, 23, 101777.

2. Bingbing Duan, Mingyuan Zheng, Jiayi Li, Jiajing Zhang, Chenxing Su-Zhou, Yashan Li, Hasmik Merkeryan, Xu Liu. Exogenous sucrose promotes the repartitioning of anthocyanin and proanthocyanidin groups in Cabernet Sauvignon berry. Sci Hortic, 2024, 333, 1113259.

3. Bingbing Duan, Guoqiao Chen, Xiaoduo Jin, Wei Chang, Tian Lan, Yimei Zhao, Xiangyu Sun, Xu Liu. Prediction of tannin profile in grape (Vitis vinifera L.) skins during berry maturation using a rapid mechanical puncture approach. Food Chem, 2022, 385, 132666.

4. Bingbing Duan, Yizhao Ren, Yimei Zhao, Hasmik Merkeryan, Chenxing Su-Zhou, Yashan Li, Yuan Mei, Xu Liu. An adequate regulated deficit irrigation strategy improves wine astringency perception by altering proanthocyanidin composition in Cabernet Sauvignon grapes. Sci Hortic, 2021, 285, 110182.

5. Bingbing Duan, Yuan Mei, Guoqiao Chen, Chenxing Su-Zhou, Yashan Li, Hasmik Merkeryan, Ping Cui, Wei Liu, Xu Liu. Deficit irrigation and leaf removal modulate anthocyanin and proanthocyanidin repartitioning of Cabernet Sauvignon (Vitis vinifera L.) grape and resulting wine profile. J Sci Food Agr, 2021, 102, 2937–2949.

6. Bingbing Duan, Lin Li, Guoqiao Chen, Chenxing Su-Zhou, Yashan Li, Hasmik Merkeryan, Wei Liu and Xu Liu. 1-Aminocyclopropane-1-Carboxylate Deaminase-Producing Plant Growth-Promoting Rhizobact-eria Improve Drought Stress Tolerance in Grapevine (Vitis vinifera L.). Front Plant Sci, 2021, 706990.

7. Bingbing Duan, Yizhao Ren, Leqi Zhang, Chenxing Suzhou, Guoqiao Chen, Ping Cui, Yusong Zhangyang, Wei Liu, Hasmik Merkeryan, Xu Liu. Fungal diversity rather than bacterial diversity drives the ecosystem multifunctionality of vineyards in a semi-arid region. Int J Agric & Biol Eng, 2021, 14, 126–136.

8. Bingbing Duan, Changzheng Song, Yimei Zhao, Yue Jiang, Pengbao Shi, Jiangfei Meng, Zhenwen Zhang. Dynamic changes in anthocyanin biosynthesis regulation of Cabernet Sauvignon (Vitis vinifera L.) grown during the rainy season under rain-shelter cultivation. Food Chem, 2019, 283, 404–413.

9. 段冰冰, 侍朋宝, 姜越, 张振文. 避雨棚膜颜色对“赤霞珠”葡萄果实成熟过程主要品质指标的影响. 北方园艺, 2018, 13, 25–31.

专著专利

刘旭，李雅善，张鹏，段冰冰，任一曌，苏周晨星，常伟，张乐琪. 一种多用途葡萄避雨棚. 专利号ZL 2020 2 2356587.3.

四、获奖情况

1. 2023年获麻豆成人 “优秀共产党员”称号；

2. 2022年获麻豆成人 “博士研究生国家奖学金”；

3. 2022年获麻豆成人 “优秀共产党员”称号；

4. 2021年获麻豆成人 “优秀研究生”称号；

5. 2019–2023年连续5次获 “李华创新奖学金”；

6. 2017年获麻豆成人 “优秀研究生干部”称号；

7. 2017年获麻豆成人第十八届“校园之春歌咏大赛”三等奖。

五、联系方式.

邮编：712100

E-mail：[email protected]；[email protected]

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发布日期：2025-06-24 浏览次数：